Carrot Muffin

Sicuramente avrete già capito di cosa si tratta questa ricetta. Semplici da preparare, i carrot muffin, conosciuti più come Camille in Italia, sono delle sofficissime tortine alle carote. Davvero buone … a me fanno ricordare quando ero piccola che le compravo sempre al supermercato. Ma adesso .. è giunto il momento di prepararle! Questo è il mio primo esperimento 🙂 e direi che sono riuscite davvero bene! Sono perfette per la colazione, merenda e perchè no … anche per uno spuntino!

Carrot Muffin
Print Recipe
Porzioni Tempo di preparazione
12 Muffin 20 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
12 Muffin 20 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
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Porzioni Tempo di preparazione
12 Muffin 20 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
12 Muffin 20 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
Ingredienti
Porzioni: Muffin
Istruzioni
  1. Sbucciate le carote, poi tritatele in un mixer in modo da ridurre in pezzettini molto fini.
  2. In una ampia ciotola montate le uova con lo zucchero fino a che non sarà chiaro e spumoso. Aggiungere poi le carote tritate, setacciate e rimescolate insieme alla farina, la farina di mandorle, la fecola di patate, il lievito ed infine la vanillina. Incorporate delicatamente il tutto, aggiungete per ultima la scorza di arancia grattuggiata.
  3. Aggiungete l'olio di semi mescolando molto bene l'impasto che dovete ottenere dev'essere molto morbido.
  4. Foderate una teglia per muffin con i pirottini di carta e versate un po' di impasto in ogni pirottino. Infornate a forno ben caldo a 180 °C per 20 - 25 min, forno statico.
  5. Una volta pronte, lasciate raffreddare le camille estraetele dagli stampi e servite con zucchero a velo e zeste di scorza d'arancia!
Recipe Notes
  • Per essere sicuri sulla cottura dei muffin utilizzate uno stecchino. I muffin saranno cotti, quando lo stecchino inserito al centro del muffin una volta estratto sarà asciutto.

KCal per 1 muffin: 291

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Una risposta

  1. madsad ha detto:

    healthy and delicious

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